冷凍ズワイガニの解凍方法 この方法が最高においしい！！

冷凍されたズワイガニは、
解凍方法に気をつけたい。

 

なぜなら解凍方法を間違えると、
パサパサな上に旨味のない身を、
食べることになりかねないから。

 

今回は、
そんな冷凍ズワイガニの解凍方法について、
リサーチをしてみたよ。

 

冷凍ズワイガニを食べるとき後悔しないための情報さ☆-( ^-ﾟ)v

冷凍ズワイガニの解凍方法

冷凍されたズワイガニの解凍方法は、
冷蔵庫に入れての解凍がオススメ。

 

この方法でなら、
ズワイガニの旨味が逃げにくい。

 

でも冷蔵庫を使った解凍方法は、
とにかく時間が掛るから、
前日に入れるくらいの気持ちで行おう。

 

ただし、
生の冷凍ズワイガニの場合は、
時間を掛けると黒く変色するので、
後述する流水解凍を行おう。

 

冷凍ボイルズワイガニの解凍方法

まずは、
冷凍ボイルズワイガニなどに使える、
冷蔵庫を使った方法をお伝えするよ。

 

この冷蔵庫を使った解凍方法が、
冷凍ズワイガニの基本的な解凍方法になる。

 

 

次に流水解凍の方法をお伝えするよ。

 

流水解凍は、
早くズワイガニを解凍したい時や、
時間を掛けると変色してしまう、
生ズワイガニの解凍にオススメ。

 

冷蔵庫を使った解凍方法よりも、
少し味が落ちる点には留意しておこう。

 

 

流水解凍は、
ズワイガニに直接水を当てないことが、
大切になるよ。

 

冷凍ズワイガニの解凍の注意点

冷凍ズワイガニの解凍後は、
再解凍をしないようにしよう。

 

再解凍をすると、
品質が悪くなってしまうよ。

 

だから食べる分だけ、
解凍をするようにしようね。

 

解凍したズワイガニは放置しない

また解凍したのが生のズワイガニの場合は、
長くても1時間は放置するのは避けたい。

 

身が黒っぽくなって、
見た目が悪くなるよ。

 

ちなみに黒くなっても無害だけど、
見た目や味は落ちるので注意。

 

冷凍ズワイガニの解凍でやってはいけないこと

冷凍されたズワイガニの解凍で、
これをやると台無しになる解凍方法がある。

 

それは熱を使った解凍。

 

 

高確率で失敗するので、
絶対に行わないようにしよう。

解凍したズワイガニの保存について

解凍したズワイガニなんだけど、
たくさん解凍し過ぎて、
食べきれなかった！と、いうこともあるよね。

 

このとき再冷凍すると、
ズワイガニの品質が悪くなるので、
冷凍は絶対に行わないようにしよう。

 

だから、
もし保存をするのなら冷蔵庫で。

 

やっぱり多少は品質が落ちるけど、
それでも冷凍保存よりもは遥かにいいよ。

 

冷蔵庫での保存について

冷蔵庫での保存なんだけど、
ズワイガニは水分を失うとまずくなるから、
乾燥させないように気をつけよう。

 

なお生ズワイガニの場合は
保存前に必ず加熱しておこうね。

 

そうしないと、
とんでもなく品質が落ちるよ。

 

 

茹でたズワイガニなら、
冷蔵庫保存は2日間ほどもつよ。

 

終わりに

冷凍ズワイガニの解凍は、
直接水に触れさせない事と、
乾燥させないことに気をつけた物が多い。

 

と、いうのも、
解凍時に水に触れさせると、
旨味が一緒に流れてしまうし、
乾燥させるとパサパサになってしまう。

 

だから水と乾燥に気をつけないと、
ズワイガニがまずくなってしまうんだよね。

 

ズワイガニの解凍には、
水と乾燥に気をつけよう☆-( ^-ﾟ)v