話題-百鬼夜行

冷凍ズワイガニの解凍方法 この方法が最高においしい!!

<p>冷凍された<strong>ズワイガニ<&sol;strong>は、<br &sol;>&NewLine; 解凍方法に気をつけたい。<&sol;p>&NewLine;<p><img class&equals;"alignright wp-image-9519" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2017&sol;07&sol;a0002&lowbar;006647&period;jpg" alt&equals;"冷凍ズワイガニ" width&equals;"165" height&equals;"249" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>なぜなら<b>解凍方法<&sol;b>を間違えると、<br &sol;>&NewLine; パサパサな上に旨味のない身を、<br &sol;>&NewLine; 食べることになりかねないから。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>今回は、<br &sol;>&NewLine; そんな<span style&equals;"background-color&colon; &num;ffff00&semi;"><b>冷凍ズワイガニの解凍方法について<&sol;b><&sol;span>、<br &sol;>&NewLine; リサーチをしてみたよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>冷凍ズワイガニを食べるとき<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>後悔しないための情報<&sol;b><&sol;span>さ&star;-&lpar; &Hat;-゚&rpar;v<&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h3>冷凍ズワイガニの解凍方法<&sol;h3>&NewLine;<p>冷凍されたズワイガニの解凍方法は、<br &sol;>&NewLine; <span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>冷蔵庫<&sol;b><&sol;span>に入れての解凍がオススメ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>この<strong>方法<&sol;strong>でなら、<br &sol;>&NewLine; ズワイガニの旨味が逃げにくい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>でも冷蔵庫を使った解凍方法は、<br &sol;>&NewLine; とにかく<b>時間が掛る<&sol;b>から、<br &sol;>&NewLine; 前日に入れるくらいの気持ちで行おう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ただし、<br &sol;>&NewLine; 生の冷凍ズワイガニの場合は、<br &sol;>&NewLine; 時間を掛けると黒く変色するので、<br &sol;>&NewLine; 後述する<b>流水解凍<&sol;b>を行おう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>冷凍ボイルズワイガニの解凍方法<&sol;h4>&NewLine;<p><img class&equals;"alignright size-full wp-image-9520" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2017&sol;07&sol;a0002&lowbar;006650&period;jpg" alt&equals;"解凍方法" width&equals;"230" height&equals;"173" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>まずは、<br &sol;>&NewLine; 冷凍ボイルズワイガニなどに使える、<br &sol;>&NewLine; <b>冷蔵庫<&sol;b>を使った方法をお伝えするよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>この冷蔵庫を使った解凍方法が、<br &sol;>&NewLine; 冷凍ズワイガニの<b>基本的な解凍方法<&sol;b>になる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">冷蔵庫を使った解凍方法<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><b>準備<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  1&period;ズワイガニを新聞紙で包む<br &sol;>&NewLine;  2&period;上記1を水切りパットに入れる<br &sol;>&NewLine;  3&period;上記2をビニールに入れる<&sol;li>&NewLine;<li><b>冷蔵庫に入れる<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;甲羅を下にして<br &sol;>&NewLine;    通常の向きだとカニみそが流れ出るから<&sol;li>&NewLine;<li><b>冷蔵庫に入れる時間<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;姿のズワイガニ:18時間ほど<br &sol;>&NewLine;  &cir;脚のみのズワイガニ:12時間ほど<&sol;li>&NewLine;<li><b>7~8割の解凍で取り出す<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;完全に解凍したときに比べて旨味の逃げが少ない<&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>次に<b>流水解凍の方法<&sol;b>をお伝えするよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>流水解凍は、<br &sol;>&NewLine; 早くズワイガニを解凍したい時や、<br &sol;>&NewLine; 時間を掛けると変色してしまう、<br &sol;>&NewLine; <b>生ズワイガニ<&sol;b>の解凍にオススメ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>冷蔵庫を使った解凍方法よりも、<br &sol;>&NewLine; <b>少し味が落ちる点<&sol;b>には留意しておこう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">ズワイガニの流水解凍<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><b>ズワイガニに着いている氷を落とす<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;味の落ちが減る<&sol;li>&NewLine;<li><b>ズワイガニをビニール袋に入れる<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;空気はしっかりと抜いて密閉状態にする<br &sol;>&NewLine;    ズワイガニに水を直接当てないための措置<&sol;li>&NewLine;<li><b>ボウルに入れる<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>20分~30分ほど流水にさらす<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;ビニールの中に水が入らないように注意する<&sol;li>&NewLine;<li><b>7~8割ほど解凍したら取り出す<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>流水解凍は、<br &sol;>&NewLine; ズワイガニに<b>直接水を当てないこと<&sol;b>が、<br &sol;>&NewLine; 大切になるよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>冷凍ズワイガニの解凍の注意点<&sol;h4>&NewLine;<p>冷凍ズワイガニの解凍後は、<br &sol;>&NewLine; <span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>再解凍<&sol;b><&sol;span>をしないようにしよう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>再解凍をすると、<br &sol;>&NewLine; <b>品質が悪くなってしまう<&sol;b>よ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから<b>食べる分だけ<&sol;b>、<br &sol;>&NewLine; 解凍をするようにしようね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h5>解凍したズワイガニは放置しない<&sol;h5>&NewLine;<p>また解凍したのが生のズワイガニの場合は、<br &sol;>&NewLine; 長くても1時間は<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>放置<&sol;b><&sol;span>するのは避けたい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>身が<b>黒っぽくなって<&sol;b>、<br &sol;>&NewLine; 見た目が悪くなるよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ちなみに黒くなっても<b>無害<&sol;b>だけど、<br &sol;>&NewLine; 見た目や味は落ちるので注意。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>冷凍ズワイガニの解凍でやってはいけないこと<&sol;h4>&NewLine;<p><strong>冷凍<&sol;strong>されたズワイガニの解凍で、<br &sol;>&NewLine; これをやると台無しになる解凍方法がある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>それは<b>熱<&sol;b>を使った解凍。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">熱を使った解凍の例<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ul>&NewLine;<li><b>電子レンジの解凍機能や<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>暖房の効いた室内に放置する解凍<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>お湯をかけての解凍など<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><b>高確率で失敗する<&sol;b>ので、<br &sol;>&NewLine; 絶対に行わないようにしよう。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS v&period; 3&period;0&period;1 Shortcode Ad -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad" id&equals;"quads-ad" style&equals;"">&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h3>解凍したズワイガニの保存について<&sol;h3>&NewLine;<p><img class&equals;"alignright wp-image-9521" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2017&sol;07&sol;a0007&lowbar;002770&period;jpg" alt&equals;"冷凍ズワイガニ" width&equals;"163" height&equals;"246" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p>解凍したズワイガニなんだけど、<br &sol;>&NewLine; たくさん解凍し過ぎて、<br &sol;>&NewLine; <span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>食べきれなかった!<&sol;b><&sol;span>と、いうこともあるよね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>このとき<b>再冷凍<&sol;b>すると、<br &sol;>&NewLine; ズワイガニの品質が悪くなるので、<br &sol;>&NewLine; 冷凍は絶対に行わないようにしよう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから、<br &sol;>&NewLine; もし保存をするのなら<b>冷蔵庫<&sol;b>で。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>やっぱり多少は品質が落ちるけど、<br &sol;>&NewLine; それでも冷凍保存よりもは<b>遥かにいい<&sol;b>よ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>冷蔵庫での保存について<&sol;h4>&NewLine;<p>冷蔵庫での保存なんだけど、<br &sol;>&NewLine; <b>ズワイガニ<&sol;b>は水分を失うとまずくなるから、<br &sol;>&NewLine; 乾燥させないように気をつけよう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>なお生ズワイガニの場合は<br &sol;>&NewLine; 保存前に必ず<b>加熱<&sol;b>しておこうね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>そうしないと、<br &sol;>&NewLine; <b>とんでもなく品質が落ちる<&sol;b>よ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">解凍したズワイガニの冷蔵庫での保存方法<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><b>サランラップで包む<&sol;b><br &sol;>&NewLine;  &cir;2~3重にする<&sol;li>&NewLine;<li><b>ビニール袋に入れる<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>冷蔵庫に入れる<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>茹でたズワイガニなら、<br &sol;>&NewLine; 冷蔵庫保存は<b>2日間ほど<&sol;b>もつよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>終わりに<&sol;h3>&NewLine;<p>冷凍ズワイガニの<strong>解凍<&sol;strong>は、<br &sol;>&NewLine; 直接水に触れさせない事と、<br &sol;>&NewLine; 乾燥させないことに気をつけた物が多い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>と、いうのも、<br &sol;>&NewLine; 解凍時に<b>水に触れさせると<&sol;b>、<br &sol;>&NewLine; 旨味が一緒に流れてしまうし、<br &sol;>&NewLine; 乾燥させるとパサパサになってしまう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから<b>水と乾燥<&sol;b>に気をつけないと、<br &sol;>&NewLine; ズワイガニがまずくなってしまうんだよね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ズワイガニの解凍には、<br &sol;>&NewLine; <span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>水と乾燥に気をつけよう<&sol;b><&sol;span>&star;-&lpar; &Hat;-゚&rpar;v<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;1 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3" id&equals;"quads-ad3" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;

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