話題-百鬼夜行

初心者必見!バーベキュー食材選びのポイントとおすすめレシピ

バーベキュー

<ul data-sourcepos&equals;"21&colon;1-22&colon;0">&NewLine;<li style&equals;"list-style-type&colon; none&semi;">&NewLine;<ul data-sourcepos&equals;"21&colon;1-22&colon;0"><&sol;ul>&NewLine;<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<p>バーベキューは、家族や友人と楽しむアウトドアの定番。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>そんなバーベキューを成功させるには、食材選びがとても重要になってくる。<&sol;p>&NewLine;<p>&NewLine;どんな食材がバーベキューに向いているのだろう?<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>また、どんな食材はバーベキューに向かないのだろう?<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>この記事では、バーベキュー食材選びのポイントや、おすすめ・NGの食材、簡単レシピなどを紹介させて頂く。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>バーベキューを計画している方は、ぜひ参考にしてもらいたい。<&sol;p>&NewLine;<h2>バーベキュー食材選びのポイント<&sol;h2>&NewLine;<p>バーベキューに向いている食材の特徴は、以下のようなものがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>火の通りやすさ<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;<strong><&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>調理時間<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;<strong><&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>持ち運びやすさ<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>火の通りやすさ<&sol;h3>&NewLine;<p>火の通りやすい食材は、バーベキューに最適。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>生肉や魚などは、火の通りにくく、時間がかかりますし、食中毒のリスクもある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>火の通りやすい食材としては、鶏肉や豚肉、ホットドッグ、ソーセージ、ハムなどがおすすめ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>また、野菜や果物も、火の通りやすいものを選ぼう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>トマトやズッキーニ、パイナップルやバナナなどは、短時間で焼けるし、ジューシーで美味しい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>調理時間<&sol;h3>&NewLine;<p>調理時間も、バーベキュー食材選びのポイント。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>長時間かかる食材は、他の食材が焦げたり、炭が消えたりする可能性がある。<&sol;p>&NewLine;<p>調理時間の短い食材としては、マシュマロやチーズ、チョコレートなどがおすすめ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、網の上に置くだけで溶けて、甘いデザートになる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>持ち運びやすさ<&sol;h3>&NewLine;<p>持ち運びやすい食材は、バーベキューに便利。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>重い食材や、冷蔵や冷凍が必要な食材は、持ち運びが大変ですし、保存も気をつけなければならない。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>持ち運びやすい食材としては、缶詰やレトルト、乾物などがおすすめ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、そのまま網に乗せて温めるだけで食べられるし、日持ちもする。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>食材選びの失敗例<&sol;h2>&NewLine;<p>食材選びの失敗例としては、以下のようなものがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>網から落ちやすい食材<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>火が強すぎると破裂する食材<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>火が弱すぎると固くなる食材<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>網から落ちやすい食材<&sol;h3>&NewLine;<p>網から落ちやすい食材としては、小さく切った野菜や果物、魚の切り身などがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、網の隙間から落ちてしまうことが多いので焼くのが少し大変。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>網から落ちやすい食材を使う場合は、串に刺して焼くか、アルミホイルに包んで焼くのがおすすめ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>火が強すぎると破裂する食材<&sol;h3>&NewLine;<p>火が強すぎると破裂する食材としては、卵やじゃがいもなどがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、中の水分が蒸発して圧力が高まり、破裂することが。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>火が強すぎると破裂する食材を使う場合は、殻や皮を割って穴を開けるか、切ってから焼くとよい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>火が弱すぎると固くなる食材<&sol;h3>&NewLine;<p>火が弱すぎると固くなる食材としては、パンやおにぎりなどがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、水分が蒸発して硬くなることがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>火が弱すぎると固くなる食材を使う場合は、水分を加えるか、バターやチーズなどを塗ってから焼くとよい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>バーベキューに少し向かないけど工夫次第で使える食材<&sol;h2>&NewLine;<p>ここではバーベキューに少し向かないけど、ちょっとした工夫でバーベキューに使える食材についてお伝えする。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>一部は先の章と重複するけど、以下のような食材は工夫次第ではバーベキューで使える。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>火の通りにくい食材<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;<strong><&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>網から落ちやすい食材<&sol;strong><br &sol;>&NewLine;<strong><&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>調理が難しい食材<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>火の通りにくい食材<&sol;h3>&NewLine;<p>火の通りにくい食材としては、牛肉や魚、豆腐などがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、火の通りにくく、時間がかかりますし、食中毒のリスクも。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>火の通りにくい食材を使う場合は、事前に下味をつけておくか、薄く切ってから焼くと良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>また、代わりに鶏肉や豚肉、ホットドッグなどを使うと、火の通りやすく、美味しく焼ける。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>網から落ちやすい食材<&sol;h3>&NewLine;<p>網から落ちやすい食材としては、小さく切った野菜や果物、魚の切り身などがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、網の隙間から落ちてしまうことが多い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>網から落ちやすい食材を使う場合は、串に刺して焼くか、アルミホイルに包んで焼くと良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>また、代わりにトマトやズッキーニ、パイナップルなどを使うと、網に乗せやすく、ジューシーで美味しく焼ける。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>調理が難しい食材<&sol;h3>&NewLine;<p>調理が難しい食材としては、カレーやシチュー、パスタなどがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これらの食材は、バーベキューの環境では、調理が難しい上に、食器や調味料も多く必要。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>調理が難しい食材を使う場合は、事前に家で作っておくか、レトルトや缶詰を使うと良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>また、代わりにマシュマロやチーズ、チョコレートなどを使うと、簡単にデザートが作れる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>バーベキューに向いている基本的な食材例<&sol;p>&NewLine;<p>ここでは、バーベキューに向いている食材と、やや向いている食材について基本的な物を表にしてみた。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&bigtriangleup;=やや向いている<&sol;p>&NewLine;<p>〇=向いている<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<table data-sourcepos&equals;"5&colon;1-38&colon;19">&NewLine;<tbody>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"5&colon;1-5&colon;39">&NewLine;<th data-sourcepos&equals;"5&colon;1-5&colon;4">食材<&sol;th>&NewLine;<th data-sourcepos&equals;"5&colon;6-5&colon;20">バーベキューに向いているか<&sol;th>&NewLine;<th data-sourcepos&equals;"5&colon;22-5&colon;32">おすすめの調理方法<&sol;th>&NewLine;<th data-sourcepos&equals;"5&colon;34-5&colon;37">理由<&sol;th>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"7&colon;1-7&colon;49">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"7&colon;1-7&colon;5">きのこ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"7&colon;7-7&colon;9">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"7&colon;11-7&colon;28">アルミホイル包み焼き、ホイル焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"7&colon;30-7&colon;47">火が通りにくい、網から落ちやすい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"8&colon;1-8&colon;44">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"8&colon;1-8&colon;5">ごぼう<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"8&colon;7-8&colon;9">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"8&colon;11-8&colon;32">ささがきにして炒め、アルミホイル包み焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"8&colon;34-8&colon;42">火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"9&colon;1-9&colon;36">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"9&colon;1-9&colon;4">里芋<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"9&colon;6-9&colon;8">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"9&colon;10-9&colon;21">下茹でした後に串焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"9&colon;23-9&colon;34">生だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"10&colon;1-10&colon;39">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"10&colon;1-10&colon;4">大根<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"10&colon;6-10&colon;8">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"10&colon;10-10&colon;24">厚めに切って網焼き、おでん<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"10&colon;26-10&colon;37">生だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"11&colon;1-11&colon;39">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"11&colon;1-11&colon;5">トマト<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"11&colon;7-11&colon;9">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"11&colon;11-11&colon;27">半分に切って網焼き、ホイル焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"11&colon;29-11&colon;37">皮が破れやすい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"12&colon;1-12&colon;51">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"12&colon;1-12&colon;4">海老<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"12&colon;6-12&colon;8">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"12&colon;10-12&colon;29">殻付きのまま網焼き、殻を剥いて串焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"12&colon;31-12&colon;49">火が通りやすい、香ばしい香りが出る<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"13&colon;1-13&colon;43">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"13&colon;1-13&colon;6">アスパラ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"13&colon;8-13&colon;10">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"13&colon;12-13&colon;25">ベーコン巻き、ホイル焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"13&colon;27-13&colon;41">火が通りやすく、彩り鮮やか<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"14&colon;1-14&colon;44">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"14&colon;1-14&colon;5">そら豆<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"14&colon;7-14&colon;9">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"14&colon;11-14&colon;22">鞘ごと網焼き、塩茹で<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"14&colon;24-14&colon;42">香ばしく仕上がる、手軽に食べられる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"15&colon;1-15&colon;33">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"15&colon;1-15&colon;7">ほたるいか<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"15&colon;9-15&colon;11">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"15&colon;13-15&colon;20">丸ごと網焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"15&colon;22-15&colon;31">香ばしく仕上がる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"16&colon;1-16&colon;40">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"16&colon;1-16&colon;6">かぼちゃ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"16&colon;8-16&colon;10">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"16&colon;12-16&colon;28">厚めに切って網焼き、ホイル焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"16&colon;30-16&colon;38">火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"17&colon;1-17&colon;37">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"17&colon;1-17&colon;4">なす<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"17&colon;6-17&colon;8">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"17&colon;10-17&colon;25">輪切りにして網焼き、味噌田楽<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"17&colon;27-17&colon;35">皮が破れやすい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"18&colon;1-18&colon;40">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"18&colon;1-18&colon;8">ブロッコリー<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"18&colon;10-18&colon;12">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"18&colon;14-18&colon;25">下茹でした後に網焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"18&colon;27-18&colon;38">生だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"19&colon;1-19&colon;49">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"19&colon;1-19&colon;5">きのこ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"19&colon;7-19&colon;9">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"19&colon;11-19&colon;28">アルミホイル包み焼き、ホイル焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"19&colon;30-19&colon;47">火が通りにくい、網から落ちやすい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"20&colon;1-20&colon;42">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"20&colon;1-20&colon;6">れんこん<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"20&colon;8-20&colon;10">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"20&colon;12-20&colon;27">厚めに切って網焼き、きんぴら<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"20&colon;29-20&colon;40">生だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"21&colon;1-21&colon;34">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"21&colon;1-21&colon;4">白菜<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"21&colon;6-21&colon;8">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"21&colon;10-21&colon;22">ざく切りにして炒め、鍋<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"21&colon;24-21&colon;32">火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"22&colon;1-22&colon;44">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"22&colon;1-22&colon;5">ごぼう<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"22&colon;7-22&colon;9">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"22&colon;11-22&colon;32">ささがきにして炒め、アルミホイル包み焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"22&colon;34-22&colon;42">火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"23&colon;1-23&colon;36">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"23&colon;1-23&colon;4">里芋<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"23&colon;6-23&colon;8">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"23&colon;10-23&colon;21">下茹でした後に串焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"23&colon;23-23&colon;34">生だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"24&colon;1-24&colon;51">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"24&colon;1-24&colon;6">たけのこ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"24&colon;8-24&colon;10">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"24&colon;12-24&colon;25">穂先を網焼き、根元は煮物<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"24&colon;27-24&colon;49">柔らかい部分と硬い部分の火の通りに差がある<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"25&colon;1-25&colon;34">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"25&colon;1-25&colon;4">フキ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"25&colon;6-25&colon;8">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"25&colon;10-25&colon;21">下茹でした後に網焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"25&colon;23-25&colon;32">生だと苦味が強い<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"26&colon;1-26&colon;54">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"26&colon;1-26&colon;7">じゃがいも<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"26&colon;9-26&colon;11">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"26&colon;13-26&colon;29">皮付きのまま網焼き、ホイル焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"26&colon;31-26&colon;52">火が通りやすく、ホクホクとした食感になる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"27&colon;1-27&colon;31">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"27&colon;1-27&colon;6">しらたき<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"27&colon;8-27&colon;10">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"27&colon;12-27&colon;18">炒め物、鍋<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"27&colon;20-27&colon;29">網から落ちやすい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"28&colon;1-28&colon;32">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"28&colon;1-28&colon;3">米<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"28&colon;5-28&colon;7">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"28&colon;9-28&colon;16">焼きおにぎり<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"28&colon;18-28&colon;30">生米だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"29&colon;1-29&colon;38">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"29&colon;1-29&colon;3">卵<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"29&colon;5-29&colon;7">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"29&colon;9-29&colon;24">スクランブルエッグ、目玉焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"29&colon;26-29&colon;36">網にくっつきやすい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"30&colon;1-30&colon;42">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"30&colon;1-30&colon;6">レンコン<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"30&colon;8-30&colon;10">&bigtriangleup;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"30&colon;12-30&colon;27">厚めに切って網焼き、きんぴら<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"30&colon;29-30&colon;40">生だと火が通りにくい<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"31&colon;1-31&colon;40">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"31&colon;1-31&colon;5">絹さや<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"31&colon;7-31&colon;9">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"31&colon;11-31&colon;21">さっと茹でて網焼き<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"31&colon;23-31&colon;38">彩り鮮やか、手軽に食べられる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"32&colon;1-32&colon;36">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"32&colon;1-32&colon;5">ささみ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"32&colon;7-32&colon;9">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"32&colon;11-32&colon;19">網焼き、サラダ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"32&colon;21-32&colon;34">火が通りやすく、ヘルシー<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"33&colon;1-33&colon;42">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"33&colon;1-33&colon;6">干し椎茸<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"33&colon;8-33&colon;10">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"33&colon;12-33&colon;26">水で戻してから網焼き、煮物<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"33&colon;28-33&colon;40">風味豊かな味わいになる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"34&colon;1-34&colon;31">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"34&colon;1-34&colon;5">ひじき<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"34&colon;7-34&colon;9">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"34&colon;11-34&colon;14">煮物<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"34&colon;16-34&colon;29">栄養価が高く、日持ちする<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"35&colon;1-35&colon;40">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"35&colon;1-35&colon;5">オクラ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"35&colon;7-35&colon;9">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"35&colon;11-35&colon;22">丸ごと網焼き、和え物<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"35&colon;24-35&colon;38">粘りが出て美味しく仕上がる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"36&colon;1-36&colon;38">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"36&colon;1-36&colon;8">切り干し大根<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"36&colon;10-36&colon;12">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"36&colon;14-36&colon;21">煮物、サラダ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"36&colon;23-36&colon;36">栄養価が高く、日持ちする<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"37&colon;1-37&colon;44">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"37&colon;1-37&colon;5">ゴーヤ<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"37&colon;7-37&colon;9">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"37&colon;11-37&colon;28">スライスして網焼き、チャンプルー<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"37&colon;30-37&colon;42">苦味がアクセントになる<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<tr data-sourcepos&equals;"38&colon;1-38&colon;19">&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"38&colon;1-38&colon;7">かんぴょう<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"38&colon;9-38&colon;11">&cir;<&sol;td>&NewLine;<td data-sourcepos&equals;"38&colon;13-38&colon;16">煮物<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<&sol;tbody>&NewLine;<&sol;table>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"code">&NewLine;<h2>バーベキューのレシピ<&sol;h2>&NewLine;<p>ここでは、バーベキューのレシピについてお伝えさせて頂く。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>鶏肉のバーベキューソース<&sol;h3>&NewLine;<p>鶏肉は、バーベキューの定番食材。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>鶏肉にバーベキューソースを塗って焼くだけで、ジューシーで香ばしい一品になる。<&sol;p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>材料<&sol;h4>&NewLine;<div class&equals;"code">&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>鶏もも肉 4枚<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>バーベキューソース 適量<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>塩コショウ 少々<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>作り方<&sol;h4>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ol>&NewLine;<li><strong>鶏もも肉は、一口大に切る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>塩コショウで下味をつける<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>網に乗せて両面を焼く<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>焼き色がついたら、バーベキューソースを塗る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>さらに両面を焼く<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>火が通ったら、皿に盛る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>トマトとチーズのアヒージョ<&sol;h3>&NewLine;<p>トマトとチーズのアヒージョは、バーベキューのおつまみにぴったり。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>アルミホイルに包んで焼くだけで、トマトの酸味とチーズのコクが絶妙に合う。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>材料<&sol;h4>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>トマト 4個<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>チーズ 100g<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>オリーブオイル 大さじ2<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>ニンニク 2片<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>塩コショウ 少々<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>パセリ 適量<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>作り方<&sol;h4>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ol>&NewLine;<li><strong>トマトは、ヘタを取り、8等分に切りにする<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>チーズは、小さく切る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>ニンニクは、みじん切りにする<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>アルミホイルにトマトとチーズを散らす<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>オリーブオイルとニンニクをかける<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>塩コショウで味を調える<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>アルミホイルをしっかりと閉じる<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>網に乗せて10分ほど焼く<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>火が通ったら、パセリを散らして完成<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>パイナップルとバナナのチョコレートフォンデュ<&sol;h3>&NewLine;<p>パイナップルとバナナのチョコレートフォンデュは、バーベキューのデザートにおすすめ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>パイナップルとバナナを焼いて、チョコレートにつけるだけで、甘くておいしいデザートになる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>材料<&sol;h4>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>パイナップル 1&sol;4個<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>バナナ 2本<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>チョコレート 100g<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>生クリーム 50ml<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>作り方<&sol;h4>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ol>&NewLine;<li><strong>パイナップルは、皮をむいて、一口大に切る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>バナナは、皮をむいて、斜めに切る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>チョコレートは、細かく刻む<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>生クリームとチョコレートを混ぜて、アルミホイルに包む<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>網に乗せて5分ほど温める<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>パイナップルとバナナを網に乗せて両面を焼く<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>焼き色がついたら、皿に盛る<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>チョコレートを開けて、パイナップルとバナナにつけて食べる<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<h2>バーベキューを楽しむための豆知識<&sol;h2>&NewLine;<p>バーベキューをもっと楽しむために、以下の豆知識を覚えておこう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"border&colon; 1px solid &num;CCC&semi; padding&colon; 10px&semi; border-radius&colon; 10px&semi;">&NewLine;<ul>&NewLine;<li>&NewLine;<p><strong>食材の下ごしらえ方法<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<ul>&NewLine;<li>食材の下ごしらえは、バーベキューの前日に済ませておくと、当日は楽になる<&sol;li>&NewLine;<li>食材は、一口大に切って、下味をつけて、ジップロックに入れておく<&sol;li>&NewLine;<li>野菜は、水分を切って、アルミホイルに包んでおく<&sol;li>&NewLine;<li>食材は、冷蔵庫で保存して、持ち運びの際は、クーラーボックスに入れておく<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;li>&NewLine;<li>&NewLine;<p><strong>火おこしのコツ<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<ul>&NewLine;<li>火おこしは、バーベキューの難関<&sol;li>&NewLine;<li>炭は、火がつきやすいものを選ぶ<&sol;li>&NewLine;<li>炭は、ピラミッド状に積む<&sol;li>&NewLine;<li>点火剤は、炭の下に敷く<&sol;li>&NewLine;<li>点火剤に火をつけて、炭に火が移るまで待つ<&sol;li>&NewLine;<li>炭に火が移ったら、扇風機やうちわで空気を送る<&sol;li>&NewLine;<li>炭が白くなったら、網をかけて、食材を焼く<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;li>&NewLine;<li>&NewLine;<p><strong>焼き加減の見分け方<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<ul>&NewLine;<li>食材の焼き加減は、見た目や触り心地で判断する<&sol;li>&NewLine;<li>肉は、表面が焦げ目がついて、肉汁が透明になったら、火が通っている<&sol;li>&NewLine;<li>魚は、身がほぐれやすくなったら、火が通っている<&sol;li>&NewLine;<li>野菜は、表面がしわしわになって、柔らかくなったら、火が通っている<&sol;li>&NewLine;<li>果物は、表面がぷっくりと膨らんで、甘い香りがしたら、火が通っている<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>おわりに<&sol;h2>&NewLine;<p>以上が、バーベキュー食材選び方に関する記事。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>バーベキューは、食材選びが重要だけど、それ以上に楽しむことを目指そう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>やっぱりバーベキューは、イベント性の高い食事だから、楽しんだ者勝ちという側面が強い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だからべーべキューは、準備段階をしっかり行ったのなら、焼く際には失敗も楽しむ感じで気楽に行うことをオススメするよ&star;-&lpar; &Hat;-゚&rpar;v<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;1 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3" id&equals;"quads-ad3" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;

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