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【バーベキュー革命!】定番食材に飽きたあなたへ!変わり種食材でワンランク上の宴を実現

バーベキューバーベキュー

バーベキューで定番の食材ばかりでは、どうしてもマンネリ化してしまうことがある。

 

そんなときには、普段使わない「変わり種食材」を取り入れて、新たな楽しみを見つけてみよう。

 

今回は、バーベキューで簡単に調理できる変わり種食材を紹介する。

バーベキューに変化を!おすすめ変わり種食材

バーベキューがマンネリ化していると感じたら、以下のような食材を加えると、新鮮さが生まれるかもしれない。

 

手軽に扱える食材ばかりなので、ぜひ試して頂きたい。

 

ちくわぶ

ちくわぶは、普段は鍋や煮物で使われることが多いが、バーベキューでも美味しく楽しめる食材だ。

 

焼くだけで香ばしさが増し、チーズを挟んで焼くことで、簡単にちくわぶピザを作ることができる。

 

  • ちくわぶピザ:ちくわぶにピザソースとチーズをのせ、炭火で焼く。
  • ちくわぶチーズ焼き:ちくわぶにスライスチーズを挟んでアルミホイルに包み、炭火で焼く。
  • ちくわぶベーコン巻き:ちくわぶをベーコンで巻いて、串に刺し、炭火で焼く。
  • ちくわぶと野菜の串焼き:ちくわぶ、ピーマン、玉ねぎを交互に串に刺し、塩コショウで味付けして焼く。
  • ちくわぶ照り焼き:ちくわぶに照り焼きソースを塗り、炭火で焼き、ごまを振りかける。

厚揚げ

厚揚げは、バーベキューの火力で外はカリカリ、中はジューシーに仕上がる。

 

厚めに切ってチーズを挟んで焼けば、厚揚げピザの完成だ。

 

手軽に作れるうえに満足感が高い。

 

  • 厚揚げピザ:厚揚げを厚めにスライスし、チーズとトマトソースを挟んで焼く。
  • 厚揚げと野菜の串:厚揚げをキューブに切り、ピーマンや玉ねぎと交互に串に刺して焼く。
  • 厚揚げのハーブ焼き:厚揚げにオリーブオイルとハーブを塗り、炭火で香ばしく焼く。
  • 厚揚げの味噌チーズ焼き:厚揚げに味噌とチーズをのせて、炭火で焼くまで温める。
  • 厚揚げのガーリックソテー:スライスした厚揚げにガーリックオイルを塗り、炭火で焼く。

 

焼き鳥缶

焼き鳥缶は、そのままでも美味しいが、バーベキューで温めるとさらに旨味が増す。

 

マヨネーズやチーズをかけて焼くと、リッチな味わいになる。

 

野菜と一緒に炒めるなど、アレンジも楽しめる。

 

もちろん、焼き鳥缶の中身の話であり、缶ごと調理するのではない。

 

  • 焼き鳥缶のマヨネーズ焼き:焼き鳥缶から出して中身を取り出し、マヨネーズを塗り、チーズをのせて炭火で焼く。
  • 焼き鳥缶と野菜の炒め物:焼き鳥缶を開けて中身を取り出し、ピーマンや玉ねぎと一緒に炒める。
  • 焼き鳥缶のチーズフォンデュ:焼き鳥缶から中身を取り出し、温めた後、溶けたチーズにディップして食べる。
  • 焼き鳥缶のアルミホイル焼き:焼き鳥缶の中身をアルミホイルに包み、野菜と一緒に炭火で焼く。

変わり種ウインナー

ウインナーは定番のバーベキュー食材だが、ハーブやチーズ入りなど、少し変わった種類を選ぶと新しい楽しみが広がる。

 

焼くだけで風味豊かな美味しさを堪能できる。

 

  • ハーブウインナーの串焼き:ハーブ入りウインナーを串に刺し、オリーブオイルを軽く塗って炭火で焼く。
  • チーズウインナーのホイル焼き:チーズ入りウインナーをアルミホイルに包み、バターと一緒に炭火で蒸し焼きにする。
  • スパイシーウインナー:辛味のあるウインナーにチリパウダーをまぶして焼く。
  • ウインナーと野菜のミックスグリル:ウインナー、パプリカ、玉ねぎを交互に串に刺して、塩コショウで味付けし、炭火で焼く。

焼きおにぎり

焼きおにぎりは、表面をカリッと焼くだけで、香ばしさと食感が楽しめる。

 

醤油や味噌を塗って焼くと風味が増し、簡単な手間でごちそうに変身する。

 

  • 醤油焼きおにぎり:おにぎりに醤油を塗り、炭火でカリッと焼く。
  • 味噌焼きおにぎり:おにぎりに味噌を塗り、炭火で香ばしく焼く。
  • チーズ焼きおにぎり:おにぎりの中にチーズを入れ、アルミホイルで包んで炭火で焼く。
  • 明太子マヨネーズ焼きおにぎり:おにぎりに明太子とマヨネーズを混ぜたものを塗り、炭火で焼く。
  • 焼肉のたれ焼きおにぎり:おにぎりに焼肉のたれを塗り、炭火でジューシーに焼く。

 

焼きうどん

焼きそばは定番だから、焼きうどんにすると、少し違ったバーベキューになる。

 

豚肉や海鮮、野菜をたっぷり加えて炒めると、豪華なメインディッシュになる。

 

  • 豚肉と野菜の焼きうどん:冷凍うどんを解凍し、豚肉、キャベツ、人参、ピーマンを一緒に炒め、醤油と少しの砂糖で味付けして焼く。
  • 海鮮焼きうどん:エビ、イカ、ホタテなどの海鮮を冷凍うどんと一緒に炒め、めんつゆで味付けして焼く。
  • キムチ焼きうどん:冷凍うどんを解凍し、キムチと豚肉を炒め合わせ、コチュジャンベースのタレでピリ辛に仕上げる。
  • カレー焼きうどん:冷凍うどんを解凍し、野菜と一緒に炒め、カレーパウダーを加えて香ばしく焼く。
  • 明太子焼きうどん:冷凍うどんを解凍し、明太子とバターで和えて焼く、クリーミーでピリ辛の一品。

 

冷凍うどんの解凍は、タイミングが重要となる。

 

焼きうどんを作るのがバーベキューの後半であれば、凍ったままバーベキュー会場に持っていくという手もある。

 

一方で早い段階で焼きうどんを作る場合は、予め解凍しておくなどの工夫が必要となる。

 

ポップコーン

ポップコーンは、アルミホイルで包んで火にかけるだけで簡単に作れる。

 

少しの塩やバターを加えると、香ばしくて美味しいおつまみになる。

 

  • バーベキューポップコーン:アルミホイルにポップコーンの種と少量の油を入れて包み、炭火の上で加熱する。ポップ音が止まったら完成。塩やバターを振って味付けする。

キムチ

キムチは、そのままでも美味しいが、バーベキューで焼くとさらに風味が増す。

 

豚肉と一緒に焼いて、キムチ焼き肉として楽しむのもおすすめだ。

 

  • キムチ焼き肉:豚バラ肉とキムチを一緒に焼き、ご飯の上にのせてキムチ焼き肉丼に。
  • キムチチーズ焼き:キムチの上にチーズをのせて焼き、トルティーヤで巻いて食べる。
  • キムチ焼きおにぎり:おにぎりを作り、キムチを具にしてアルミホイルに包み、炭火で焼く。
  • キムチホイル焼き:キムチと野菜、シーフードや肉をアルミホイルで包み、バーベキューで蒸し焼きにする。
  • キムチスパイシーポテト:スライスしたジャガイモにキムチとチーズ、スパイスを加えて焼く。

ピザ

ピザは、バーベキューで焼くと、外はカリカリ、中はふんわりとした食感に仕上がる。

 

トッピングを工夫すれば、オリジナルのピザを楽しめる。

 

  • バーベキューピザ:市販のピザ生地にお好みのトッピングをのせ、炭火で焼くまで温める。
  • ベジタブルピザ:ピザ生地にトマトソース、スライスした野菜、チーズをのせて焼く。
  • マルゲリータ風ピザ:ピザ生地にフレッシュなトマト、モッツァレラチーズ、バジルをのせて焼く。
  • BBQチキンピザ:ピザ生地にバーベキューソース、焼いたチキン、玉ねぎ、チーズをのせて焼く。
  • シーフードピザ:ピザ生地にトマトソース、エビ、イカ、ホタテなどのシーフード、チーズをのせて焼く。
  • 餃子の皮ピザ:ピザ生地の代わりに餃子の皮を用意し、その上にピザの具材を乗せて焼く。

 

簡単に作れる変わり種バーベキュー料理5選

上記の変わり種食材は、特に以下の調理方法が簡単で、バーベキューに取り入れやすい。

 

  1. ちくわぶピザ
    • ちくわぶを厚めに切り、チーズを挟んで焼くだけ。
  2. 厚揚げピザ
    • 厚揚げをスライスし、チーズを挟んで焼き上げる。
  3. 焼き鳥缶チーズ焼き
    • 焼き鳥缶にマヨネーズとチーズをかけて焼く。
  4. 変わり種ウインナー
    • ハーブやチーズ入りのウインナーを焼くだけで風味豊かに。
  5. 焼きおにぎり
    • 醤油や味噌を塗って焼くだけで香ばしい焼きおにぎりが完成。

 

 

まとめ

バーベキューに変わり種食材を取り入れることで、いつものバーベキューが一層楽しく、美味しくなる。

 

簡単に作れる変わり種料理を試して、新しいバーベキューの楽しみ方を見つけてほしい。

 

ぜひ、今回紹介した食材やレシピを参考に、次のバーベキューで驚きと楽しさを味わっていただきたい。

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