「保存方法」の記事一覧

タルタルソースは、ピクルスや野菜を混ぜて作る点が他の調味料とは違うところ。   この混ぜた野菜などがタルタルソースの保存を難しくしている。   でも全く保存できないというわけではない。   […]

食あたりといえば、夏のイメージが強い。   でも実際は、食べ物の保存状態によっては他の季節でも起こっている。   それらの食あたりは、食べ物の保存方法を間違えたのが原因であるという場合も──。 &nb […]