話題-百鬼夜行

お餅の保存方法!カビと戦う人に教えたい冷凍保存の方法

<p><b>お餅<&sol;b>の保存方法は、<br &sol;>カビを遠ざける冷凍保存がお勧め。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>今回のリサーチでは、<br &sol;><b><span style&equals;"background-color&colon; &num;ffff00&semi;">お餅の保存方法<&sol;span><&sol;b>をまとめたよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>お餅が好きな人に教えたい、<strong><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;">お餅<&sol;span><&sol;strong>の保存情報さ&lpar;ノ&DiacriticalAcute;&bigtriangledown;`&rpar;ノ<&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h3>常温で、お餅を保存する方法は?<&sol;h3>&NewLine;<p>常温で<b>お餅<&sol;b>を保存するのは、<br &sol;> なるべく避けた方が良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>でも、どうしても<strong>保存<&sol;strong>したい時には、<br &sol;> 以下のように保存しよう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>下記の<strong>方法<&sol;strong>を使うのなら、<br &sol;> お餅を小さく切っておいた方がいいよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">常温で、お餅を保存する方法<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ul>&NewLine;<li><b>方法1<&sol;b><br &sol;> &cir;寒い時期でないと間違いなく失敗する<br &sol;>  1&period;を容器に入れる<br &sol;>   &srarr;深皿、タッパー、バット、ボールなど<br &sol;>  2&period;容器のふちにワサビやカラシをつける<br &sol;>   &srarr;チューブでなら5cmほど<br &sol;>  4&period;ラップを使って密封する<br &sol;>  5&period;冷暗所に入れて保存<&sol;li>&NewLine;<li><b>方法2<&sol;b><br &sol;> &cir;毎日、水を交換してお餅も洗う手間がある<br &sol;> 1&period;お餅の粉を水で洗う<br &sol;> 2&period;容器に水を張る<br &sol;>   &srarr;使用容器は深皿、タッパー、バット、ボールなど<br &sol;> 3&period;水を張った容器にお餅を沈める<br &sol;> 4&period;冷暗所に入れて保存<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>上記の方法で、<br &sol;> <b>10℃以下<&sol;b>で光も暖房も当たらない場所なら、<br &sol;> ワサビを使う場合だと長くて2日程もつ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>水に入れた場合だと、<br &sol;> <b>かなりの日数<&sol;b>もつ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>でも<b>常温保存<&sol;b>は、<br &sol;> あまりお勧めできない方法だから、<br &sol;> 早めにお餅を食べるように心がけたい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h5>市販されているお餅について<&sol;h5>&NewLine;<p><b>市販<&sol;b>されているお餅で、<br &sol;>個別包装の物は乾燥している。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから<b>常温保存<&sol;b>でも、<br &sol;>問題のない物が多い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>鏡餅の常温保存<&sol;h4>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;05&sol;man-272679&lowbar;640&period;jpg"><img class&equals;"alignright size-full wp-image-5575" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2015&sol;05&sol;man-272679&lowbar;640&period;jpg" alt&equals;"man-272679&lowbar;640" width&equals;"250" height&equals;"166" &sol;><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>上記は切り餅などの<b>保存方法<&sol;b>。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>鏡餅<&sol;b><&sol;span>の保存は、<br &sol;> 餅と餅が重なる部分に気を付けたい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>餅が<b>重なる部分<&sol;b>は、<br &sol;> カビが発生しやすいんだ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>この餅が重なる部分に、<br &sol;> 清潔な布を使い、<br &sol;> <b>焼酎<&sol;b>を塗るとカビの発生を遅らせられる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><b>保存方法<&sol;b>は、<br &sol;> 小さく切ったあと先に書いた、<br &sol;> 上記の方法を使おう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>お餅を冷凍保存する方法<&sol;h3>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2013&sol;07&sol;yukidaruma01&period;jpg"><img class&equals;"alignright size-full wp-image-1095" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2013&sol;07&sol;yukidaruma01&period;jpg" alt&equals;"yukidaruma01" width&equals;"300" height&equals;"199" &sol;><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>お餅の保存は、<br &sol;> <span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>冷凍保存<&sol;b><&sol;span>が基本。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>お餅は、<br &sol;> <b>カビ<&sol;b>が発生しやすい食べ物。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だからカビを遠ざけやすい、<br &sol;> 冷凍保存は<b>お餅<&sol;b>と相性がいいんだ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ちなみに<b>冷蔵<&sol;b>の温度は、<br &sol;> でんぷん質を劣化させるから、<br &sol;> お餅との相性が悪い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから、<br &sol;> やっぱり<strong>冷凍<&sol;strong>での保存が良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">冷凍保存の方法<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><b>お餅を小分けにする<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>サランラップで2~3個ずつ包む<&sol;b><br &sol;> &srarr;空気に触れさせずに<&sol;li>&NewLine;<li><b>フリーザーバッグに入れる<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>空気を抜く<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>密封をする<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<li><b>冷凍保存する<&sol;b><&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>お餅の冷凍保存できる期間は?<&sol;h4>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>冷凍保存<&sol;b><&sol;span>したお餅は、<br &sol;> 1ヶ月ほどで食べた方が良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>これは風味の問題で、<br &sol;> もし風味を気にしないようなら、<br &sol;> <b>1年<&sol;b>は食べられる。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS v&period; 3&period;0&period;1 Shortcode Ad -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad" id&equals;"quads-ad" style&equals;"">&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h3>冷凍保存したお餅の食べ方&amp&semi;解凍方法<&sol;h3>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>冷凍保存<&sol;b><&sol;span>したお餅は、<br &sol;> 解凍して食べる方法と、<br &sol;> 解凍せずに調理する方法とがある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h5>解凍して食べる場合<&sol;h5>&NewLine;<p>解凍して食べる場合は、<br &sol;> 1~2時間放置して<b>自然解凍<&sol;b>すると、<br &sol;> 美味しく食べられる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h5>電子レンジで解凍する場合<&sol;h5>&NewLine;<p><b>電子レンジ<&sol;b>で解凍するのなら、<br &sol;> あるていど柔らかくしてから、<br &sol;> 焼くなどの調理をすると良い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h5>凍らせたまま調理する場合<&sol;h5>&NewLine;<p>お餅は、<br &sol;> <b>凍ったまま<&sol;b>調理することも可能。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>ただ焼く場合は<b>ゆっくり<&sol;b>と焼かないと、<br &sol;> 中身が凍っている場合があるから、<br &sol;> 注意しよう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h4>カビが生えたお餅は食べない!<&sol;h4>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2014&sol;11&sol;afraid-19086&lowbar;640&period;jpg"><img class&equals;"alignright size-medium wp-image-4912" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2014&sol;11&sol;afraid-19086&lowbar;640-200x300&period;jpg" alt&equals;"afraid-19086&lowbar;640" width&equals;"200" height&equals;"300" &sol;><&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p>目に見えるほど、<br &sol;> お餅に<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>カビ<&sol;b><&sol;span>が生えていた場合、<br &sol;> カビが生えた部分を削って食べるよね。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>でも、本当は<b>食べない<&sol;b>方がいいんだ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>なぜなら目に見えるほどカビが生えた状態だと、<br &sol;> 見えない部分にもカビの<b>根<&sol;b>が張っている。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>それにカビには、<br &sol;> <b>発がん性<&sol;b>があるから、<br &sol;> 食べるのは避けた方がいいんだ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>まとめ<&sol;h3>&NewLine;<p>今回のリサーチでは、<br &sol;><b>お餅の保存方法<&sol;b>をまとめた。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>お餅は余る時には、<br &sol;><b>大量に余る<&sol;b>ものだから、<br &sol;>カビないようにしっかりと保存したい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>お餅は色々な食べ方があるから、<br &sol;>カビに気をつけて<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><b>お餅<&sol;b><&sol;span>をおいしく保存しよう&star;-&lpar; &Hat;-゚&rpar;v<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;1 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3" id&equals;"quads-ad3" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;

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