話題-百鬼夜行

アサリの保存方法!冷凍や冷蔵で保存するコツは?

アサリ

<p>アサリを砂抜きした後、量が多い場合は<strong>保存<&sol;strong>しなければならない。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>では、<strong>アサリ<&sol;strong>の保存方法にはどのようなコツがあるのだろう?<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>今回のリサーチでは<span style&equals;"background-color&colon; &num;ffff00&semi;"><strong>アサリの保存方法について<&sol;strong><&sol;span>記事にしてみた。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>アサリは腐るのが早いから<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>保存<&sol;strong><&sol;span>には注意しよう&star;-&lpar; &Hat;-゚&rpar;v<&excl;--more--><&sol;p>&NewLine;<h2>アサリの保存方法の基本<&sol;h2>&NewLine;<p>アサリは砂抜きをしたら、量が多い場合は<strong>保存<&sol;strong>をしなければならない。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p><strong>アサリ<&sol;strong>の保存に関しては以下のような感じになるよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">アサリの保存<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><strong>冷蔵保存<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;2日~3日まで保存が可能<br &sol;>&NewLine; &cir;砂抜き後に真水で洗い塩水に浸ける<br &sol;>&NewLine;   &srarr;その上に濡れた新聞紙を被せる<br &sol;>&NewLine;     &srarr;その後に冷蔵庫に保管する<br &sol;>&NewLine; &cir;冷蔵庫に保管している時には、新聞紙を時々ぬらす<br &sol;>&NewLine;   新聞紙を乾燥させないため<&sol;li>&NewLine;<li><strong>冷凍保存<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;2週間~3週間の保存が可能<br &sol;>&NewLine; &cir;風味や食感は悪くなる<br &sol;>&NewLine; &cir;小分けして冷凍すると良い<br &sol;>&NewLine;   1回の料理で使う分ずつ<&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>冷凍したアサリの解凍について<&sol;h3>&NewLine;<p><img class&equals;"alignright size-full wp-image-7051" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2016&sol;02&sol;sponge-gourd-801562&lowbar;640&period;jpg" alt&equals;"sponge-gourd-801562&lowbar;640" width&equals;"250" height&equals;"140" &sol;><&sol;p>&NewLine;<p><span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>冷凍したアサリ<&sol;strong><&sol;span>は、他の食材のような調理が出来ない。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>なぜなら<strong>貝殻<&sol;strong>が付いているから。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>解凍後に加熱をすると、サリの殻が開かない。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから、直接調理をするのが基本。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>でも、どうしても解凍したい場合は以下のような解凍方法もあるよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">冷凍したアサリの解凍について<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ul>&NewLine;<li><strong>沸騰したお湯に入れる<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;アサリは凍った状態で入れる<br &sol;>&NewLine;   &srarr;このようにしないと貝殻が開かない<br &sol;>&NewLine; &cir;注意点<br &sol;>&NewLine;   &srarr;アサリが解凍しかけているとうまくいかない<br &sol;>&NewLine;   &srarr;お湯の温度が下がり過ぎるとうまくいかない<&sol;li>&NewLine;<li><strong>電子レンジを使う<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;電子レンジでアサリを解凍する<br &sol;>&NewLine;   &srarr;500wで5分ほど<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>アサリの常温保存について<&sol;h3>&NewLine;<p>アサリの<strong>常温保存<&sol;strong>はかなり難しい。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>アサリの保存可能な温度は<strong>10℃~15℃<&sol;strong>。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから冬であっても難しいし、ましてや春や夏であれば絶望的とすらいえる。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS v&period; 3&period;0&period;1 Shortcode Ad -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad" id&equals;"quads-ad" style&equals;"">&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h2>アサリの保存方法を少し詳しく:冷蔵保存<&sol;h2>&NewLine;<p><strong>冷蔵保存<&sol;strong>する方法は、アサリの保存方法でも基本といえる方法。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>砂抜きをしたあとは、以下のように<strong>保存<&sol;strong>しよう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">アサリを冷蔵保存する方法<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><strong>塩水を用意する<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;塩水は3&percnt;濃度<br &sol;>&NewLine;   ※1Lの水に塩30gほど<br &sol;>&NewLine; &cir;水道水はカルキ(塩素)を抜いておく<br &sol;>&NewLine;   カルキの抜き方は以下のどちらか<br &sol;>&NewLine;    水道水を一度沸騰させる<br &sol;>&NewLine;     ※その後は15℃にまで温度を下げる<br &sol;>&NewLine;    日中外に水道水を置いておく<&sol;li>&NewLine;<li><strong>塩水とアサリをボウルなどに入れる<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>上に濡れた新聞紙を被せる<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>野菜室で保存すると良い<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;野菜室はアサリが好む温度に近い<&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h3>スーパーで購入したアサリの保存方法<&sol;h3>&NewLine;<p><strong>スーパー<&sol;strong>で購入したアサリは、砂抜きを終えている場合が多い。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だから上記の方法で、そのまま冷蔵保存をしても大丈夫。<&sol;p>&NewLine;<h2>アサリの保存方法を少し詳しく:冷凍保存<&sol;h2>&NewLine;<p>砂抜きと塩抜きを終えたアサリを<strong>冷凍保存<&sol;strong>する場合どうすれば良いのか?<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>それは&HorizontalLine;&HorizontalLine;<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; 5px&semi; padding&colon; 10px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;333333&semi; border-radius&colon; 10px&semi; border&colon; 1px solid &num;999999&semi;">&NewLine;<div style&equals;"margin&colon; -27px 0 0px 0px&semi; padding&colon; 0&semi;"><span style&equals;"display&colon; inline-block&semi; zoom&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi; padding&colon; 0 5px&semi; background-color&colon; &num;ffffff&semi; color&colon; &num;ff0000&semi; font-size&colon; 18px&semi; font-weight&colon; bold&semi; text-decoration&colon; none&semi;">アサリを冷凍保存する方法<&sol;span><&sol;div>&NewLine;<ol>&NewLine;<li><strong>真水でアサリを洗う<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;アサリの殻をこすり合わせるように汚れをとる<&sol;li>&NewLine;<li><strong>水気を取り除く<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;キッチンペーパーなどで<&sol;li>&NewLine;<li><strong>金属トレーにアサリを並べる<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;アサリが重ならないように注意する<&sol;li>&NewLine;<li><strong>冷凍庫に入れる<&sol;strong><&sol;li>&NewLine;<li><strong>凍ったらフリーザーバッグに入れる<&sol;strong><br &sol;>&NewLine; &cir;フリーザーバッグに入れたら空気をしかりと抜く<br &sol;>&NewLine;   &srarr;急速冷凍になるので風味が失われにくいため<&sol;li>&NewLine;<&sol;ol>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<h2>終わりに<&sol;h2>&NewLine;<p>潮干狩りで<strong>大量<&sol;strong>のアサリをとれば、保存が必要になる。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>でも保存方法を間違えると、<strong>傷みやすい<&sol;strong>アサリはすぐに腐ってしまう。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>だからアサリは、保存するまで<span style&equals;"color&colon; &num;ff0000&semi;"><strong>気を抜かず<&sol;strong><&sol;span>に取り扱おうね&star;-&lpar; &Hat;-゚&rpar;v<&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS v&period; 3&period;0&period;1 Shortcode Ad -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad" id&equals;"quads-ad" style&equals;"">&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;<h3>アサリの砂抜き関連の記事<&sol;h3>&NewLine;<p>アサリが手元に来たら、大概の場合は真っ先に<strong>砂抜き<&sol;strong>を行う必要がある。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>このとき、まずは砂抜きに使う水に注意をしたい。<&sol;p>&NewLine;<p>&srarr;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;&percnt;e3&percnt;82&percnt;a2&percnt;e3&percnt;82&percnt;b5&percnt;e3&percnt;83&percnt;aa-&percnt;e7&percnt;a0&percnt;82&percnt;e6&percnt;8a&percnt;9c&percnt;e3&percnt;81&percnt;8d-&percnt;e6&percnt;b0&percnt;b4&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">アサリの砂抜きに使う水は?忘れてはいけない水の話<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h4>砂抜きの知っておきたい情報<&sol;h4>&NewLine;<p>砂抜きを行う時、やはり<strong>自己流<&sol;strong>というわけにはいかない。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>アサリの砂抜きを行うのであれば、いくつか事前に知っておきたい事がある。<&sol;p>&NewLine;<p>&srarr;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;&percnt;e3&percnt;82&percnt;a2&percnt;e3&percnt;82&percnt;b5&percnt;e3&percnt;83&percnt;aa-&percnt;e7&percnt;a0&percnt;82&percnt;e6&percnt;8a&percnt;9c&percnt;e3&percnt;81&percnt;8d-&percnt;e6&percnt;96&percnt;b9&percnt;e6&percnt;b3&percnt;95&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">アサリの砂抜きをする方法!正しい知識で確実に砂を吐かせる<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<h4>アサリの砂抜きを素早く行う方法<&sol;h4>&NewLine;<p>アサリの砂抜きは、<strong>エアーポンプ<&sol;strong>を使うことで早く終えることが出来る。<&sol;p>&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>普通に砂抜きを行うと時間が掛るから、場合によってはエアーポンプを使うことも考えたい。<&sol;p>&NewLine;<p>&srarr;<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;xn--722aw6y&period;biz&sol;&percnt;e3&percnt;82&percnt;a2&percnt;e3&percnt;82&percnt;b5&percnt;e3&percnt;83&percnt;aa-&percnt;e7&percnt;a0&percnt;82&percnt;e6&percnt;8a&percnt;9c&percnt;e3&percnt;81&percnt;8d-&percnt;e7&percnt;9f&percnt;ad&percnt;e6&percnt;99&percnt;82&percnt;e9&percnt;96&percnt;93&period;html" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noopener">アサリの砂抜きを短時間で!少しの予算で効率的にネ&sung;<&sol;a><&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 3&period;0&period;1 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3" id&equals;"quads-ad3" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 0 0px 0&semi;text-align&colon;center&semi;">&NewLine;&NewLine;<&sol;div>&NewLine;&NewLine;

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