夏野菜の効果や効能は、夏に負けない強い体を作る！

夏野菜には、色々な効果や効能がある。

 

それに栄養効果は、夏の生活を助けることが多いからぜひ知っておきたいところ。

 

でも──『こんなに効果があっても覚えきれんわい＼(゜□゜)／ 』──と、ちゃぶ台をひっくり返したくなる方もいるかも。

 

そんな方の悩みを解消するため代表的な夏野菜について効果や効能を今回の記事ではお伝えする。

 

夏に知っておきたい美味しい野菜の情報さ☆-( ^-ﾟ)v

今回の記事について

この記事は前回の続き。

→夏野菜の栄養効果！暑さを吹き飛ばす体温の味方

 

夏野菜の効果や効能

夏野菜の効果や効能には、夏を乗り切るのに役立つ物が多い。

 

だから夏になったら積極的に食べるようにしたいところ。

ゴーヤの栄養効果や効能や効能

ゴーヤには豊富なビタミンCと共に、ミネラルもバランスよく含まれている。

 

夏場に失われやすい、カリウムも多くむくみ解消や、滞った新陳代謝の促進に役立つ。

 

苦みが強いけど、この苦みが食欲を刺激してくれるので夏バテ予防に役立つ。

 

もしゴーヤの苦みが苦手な方は、肉と一緒に調理すると苦みが薄らぐよ。

 

 

更にゴーヤは加熱してもビタミンCが失われにくいという性質があるので、色々な料理に安心して使える。

ナスの栄養効果や効能

ナスは秋ナスが有名だけど、夏野菜の一つに数えられている。

 

ナスは低カロリーな食材として有名で、ダイエットにも役立つ。

 

 

とうもろこしの栄養効果や効能

とうもろこしで連想するのが、焼きモロコシ。

 

少しおやつ的な印象があるけど、とうもろこしにも色々な効果や効能がある。

 

 

とうもろこしが持つ、ビタミンB1,B2は茹でた場合でも、多くが残るよ。

カボチャの栄養効果や効能

甘いカボチャは、色々な料理に使われる。

 

そんなカボチャの栄養効果は？

 

 

カボチャの栄養素は、わた、皮、皮に近い部分に豊富。

 

さらに種には、亜鉛やミネラルが多い。

トウガンの栄養効果や効能

お味噌汁なんかに、入れることの多いとうがん。

 

どんな栄養効果があるのかというと──。

 

 

トウガンは7月が旬ではあるものの、冬まで保存が可能。

にんにくの栄養効果や効能

栄養の塊のような印象がある、ニンニク。

 

その栄養効果はというと──

 

 

にんにくの臭いの成分にも栄養効果がある。

 

刻んだらすぐに調理をすることが、にんにくの臭いの栄養効果を十分に得るコツ。

枝豆の栄養効果や効能

お酒のおつまみとして、メジャーな枝豆。

 

この栄養効果はというと──。

 

 

ししとうの栄養効果や効能

おつまみや、ちょっとしたおかずにピッタリな、ししとう。

 

栄養効果はというと──

 

 

油で炒めるとカロチンの吸収が更に増すからオススメ。

いんげんの栄養効果や効能

いんげんは、見かけとは裏腹に、スタミナをアップさせる効果がある。

 

そんないんげんの栄養効果はというと──。

 

 

オクラの栄養効果や効能

最近では、オクラのネバネバには、栄養効果があると有名になった。

 

 

オクラには、タンパク質の吸収効率をアップさせる働きがある。

しその栄養効果や効能

梅干しに、良い香りをつけるしそ。

 

しそには色々な、栄養効果がある。

 

 

しそが持つカロチンは、1枚食べただけで、1日に必要な6分の1を摂取できる。

 

さらにこのカロチンは、油と一緒に摂ることで吸収効率がアップする。

 

だから油を使ったドレッシングとかと一緒に食べると良い。

モロヘイヤの栄養効果や効能

生命力の強い、モロヘイヤ。

 

近年になって食材として流通するようになったけど、どのような栄養効果があるのだろう？

 

 

あとモロヘヤが持つ効果として、ぬめり成分ムチンが、有害な物を体内から排出する効果も、忘れるわけにはいかない。

まとめ

今回は夏野菜が持つ、栄養の効果や効能を簡単にまとめたよ。

 

夏には夏バテになりやすく、食欲も低下しがち。

 

そのせいで体が弱って、色々と問題が起こる。

 

でも夏野菜には、夏バテに良い物も多い。

 

夏野菜を美味しく食べて、辛い夏を乗り切ろう☆-( ^-ﾟ)v

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