バーベキューの食材には、定番と呼べる物がある。
でも定番だけでは物足りないと感じる方も多い。
そのような場合にオススメなのが、変わり種と呼ばれる食材を使うこと。
今回のリサーチでは、そんなバーベキューの変わり種食材についてお伝えする。
バーベキューがもっと面白くもっと美味しくなる情報さ☆-( ^-゚)v
バーベキューの変わり種食材
この記事では、バーベキュー食材の中でも変わり種と呼ばれている食材についてお伝えする。
手間がかからない物を中心にまとめたから、簡単に試せる物ばかり。
普段のバーベキューに、ちょっとした変化を加えたいときに使ってみよう。
変わり種食材1:フランスパン
フランスパンを焼くとカリカリになる。
このフランスパンというのは、バーベキューで焼くことで食べる楽しみが一気に増える。
例えば肉やチーズフォンデュ、ニンニクと一緒に食べたりできる。
当然、野菜と食べる事も出来るよね。
変わり種食材2:ナン
フランスパンと同様に、ナンを焼くと他の食材と一緒に食べられる。
このナンには、肉との相性も良いという特徴もある。
変わり種食材3:マグロの兜焼き(かぶとやき)
マグロの兜焼きはやっぱり迫力がある。
物凄いインパクトがあるから、友人と食べるときに出せばネタ作りにもなる。
- マグロの頭を水洗いする
- 胡椒と塩を多めに振る
- アルミホイルで包む
○何重にも巻く
○焼いている時に来るハエがつかないようにする。 - 網の上で豪快に焼く
- 生臭さが焼けた美味しい臭いになったら完成
変わり種食材4:お好み焼き
締めに焼きそばを焼くのは定番。
でもせっかく鉄板があるのなら、お好み焼きというのもアリ!
焼きそばよりも手間はかかるけど、普段とは違うシメになるので思い出作りになるかもしれない。
変わり種食材5:チーズ
バーベキューの変わり種として、最近ではチーズも注目されている。
バーベキューでのチーズの使い方は、チーズフォンデュがメイン。
- アルミホイルを鉄板の上に敷く
- カマンベールチーズを丸ごと1の上に乗せて焼く
- 色々な食材を絡めて食べる
バーベキューで、チーズフォンデュをするのならこんな物と絡めて見よう
- 野菜
- フランスパン、
- 肉
- ソーセージ
- クラッカー
使うチーズは、カマンベールチーズが美味しい。
でも他のチーズでも溶けさえすれば問題はない。
変わり種食材6:冷凍食品
変わり種というのは、なにも食材だけを指すのではない。
普段はレンジで温める、冷凍食品を焼くことも変わり種として注目されつつある。
注意点としては、冷凍食品をバーベキューで焼く時には解凍した状態にしておくということ。
家を出るときにクーラーボックスに入れておくと、バーベキューをする時には解凍できているハズ。
- ピザ
○家を出るときクーラーボックスに入れる
→解凍するため
○焼くとき:アルミホイルは2重、ピザを包んで焼く - たい焼き
○食後のデザートにすることもできる
○家を出るときクーラーボックスに入れる
→解凍するため
○強くない火でゆっくりと焼く - 焼きおにぎり
○家を出るときクーラーボックスに入れる
→解凍するため
○好きに焼く
他の冷凍食品も、試してみるのも面白いかもしれない。
バーベキューで焼いた方がレンジで温めるよりも美味しい場合が多いから、特別な味として楽しめるハズだよ。
変わり種食材7:肉類
バーベキューの主役である肉。
何も生肉を焼くだけが、肉の楽しみ方ではない。
変わり種とも言える、肉の食べ方はコレ。
- ハンバーグ
○少しだけ用意に手間がかかる
○パンも焼いてハンバーガにしてもOK - Tボーンステーキ
○塩や胡椒は焼く直前に使うのがコツ
変わり種食材8:魚
バーベキューは、何も肉と野菜だけが食材ではない。
魚も忘れてはいけない。
先に書いた兜焼きよりもは、インパクトが落ちるけど、こんな変わり種食材がある。
- 刺身
○カツオやマグロのブロックを切らずに焼く
○焼き終わったら好きなタレで食べる
○青じそドレッシングが一番シンプルかも - 焼き魚
○直火焼きもOK
○アルミホイルに野菜と一緒に包んだホイル焼きもOK
変わり種食材9:簡単に+α
変わり種の中でも、特に簡単に焼ける食材をご紹介するよ。
- こんにゃく
○カロリー0
○ぶつ切りにして傷める
○塩や湖沼、醤油などで味付けをする - プチトマト
○焼くと甘みが増す - 長いも
1.皮を付けたまま焼く
2.焦げた皮をとる - スティックサラダ
○口の中から脂っこさが消える - キノコ類
○アルミホイルで、バターを乗せてキノコ類を包んで焼く
○完成したら塩や胡椒、醤油で味付けをする
まとめ
今回のリサーチでは、バーベキューがもっと楽しくなる、変わり種食材をまとめた。
最近のバーベキューでは、料理とも言えるレベルの物を作る人もいる。
確かにそういうのも美味しいよね。
でも豪快に焼いて、豪快に食べるって言うのも美味しい。
変わり種食材を使えば、見た目も面白いし食べても美味しい。
だから豪快に食べても、少しだけ手がこんだ料理っていう気分になるんじゃないかな☆-( ^-゚)v