「食べ物」の記事一覧

寝ている間にコップ1杯程度の汗をかいて水分不足になるので、寝る前には何かを飲んだ方がいいという話がある。   でも寝る前に飲み物を口にすることで、寝ている最中にトイレに行きたくなって目が覚めて安眠が妨害されるこ […]

夜の眠る前に飲むのなら温かいものが良いとされている。   これは人間は、体温が下がっていく過程で眠気が来るという性質を持っているため。   だから寝る前に温かい物を飲むと一時的に体温が上がり、それから […]

夜の眠る前に飲むのなら温かいものが良いとされている。   これは人間は、体温が下がっていく過程で眠気が来るという性質を持っているため。   だから寝る前に温かい物を飲むと一時的に体温が上がり、それから […]

アルミホイルが持つ特徴のいくつかは、食品の冷凍保存に向いている。   このため冷凍保存の裏ワザとしてアルミホイルを使うという方も多い。   でも冷凍後に、アルミホイルと食材がくっついてしまうというトラ […]

お肉は、お中元やお歳暮、スーパーの特売で大量に手元にあるけどすぐには食べ切れない……。   このような事態になることが稀にある。   そんなお肉を冷凍をして保存したら、冷凍焼け、変色、異臭などを経験し […]

はちみつは、意外と余りやすい。   だから、かなりもったいない。   そこで今回はハチミツの色々な使い方について記事にさせていただいた。

ごはんは、冷えていく過程でデンプンが老化してしまい美味しさが失われる。   その老化を防ぐには、素早く凍らせてしまうのがコツとなる。   素早く凍らせるためには、熱伝導率の高いアルミホイルを使うのが手 […]

鮮度が命のお刺身。   意外なことに、手間を少しかければ冷凍保存が可能。   もちろん冷凍前と比べると触感などが悪くなるけど。   それでも手元にお刺身が多くある場合は、冷凍保存の方法を知っ […]