炭酸を復活させる方法｜必要なのはスーパーで手に入るアレ！
炭酸飲料は、アッサリと炭酸が抜けてしまう。 そして炭酸が抜けると甘いだけの飲み物に。 でも誰かが炭酸を取り戻す方法を考えた！ 今回は、誰かが考えた炭酸を取り戻す方法についてお伝え […]
「食べ物」の記事一覧
炭酸飲料の保存方法｜缶の場合はどうする？
炭酸飲料は、封を開けて時間が経つと炭酸が無くなってしまう。 だから早めに飲む必要がある。 でも1日程度なら、多少の炭酸が抜ける程度で済む方法がある。 今回は、缶に入った炭酸飲料の […]
炭酸を凍らせるとどうなる？答えは……爆発します
クセになる飲み物には炭酸飲料が多い。 この炭酸飲料は、凍らせることでデザートなんかに使うこともできる。 また暑い夏なんかには、徹底的に冷やしたくて冷凍しようとする方も。 でも、そ […]
炭酸が抜けない方法｜身近なアレを溜めておくと役に立つ！
炭酸飲料のおいしさは、とうぜん炭酸の刺激にある。 でもこの炭酸は、時間とともにドンドン抜けていってしまう。 このため炭酸飲料は早めに飲まないといけないけど、1.5?などの大容量のペットボトルに […]
タルタルソースは冷凍可能！ただし劣化は覚悟！！
タルタルソースは、冷凍に適していない調味料。 冷凍すると、作るのに使われるマヨネーズの油分が分離したり中に入れた野菜の触感が変わったりしてしまう。 また解凍時に水分が出てしまうという問題もある […]
タルタルソースが日持ちする保存方法｜冷凍や冷蔵のポイントは？
タルタルソースは、ピクルスや野菜を混ぜて作る点が他の調味料とは違うところ。 この混ぜた野菜などがタルタルソースの保存を難しくしている。 でも全く保存できないというわけではない。 […]
臭い缶詰の世界一｜シュールストレミンがヤバすぎる！
臭さは、計測できる。 その単位はAu（アラバスター）で表記される。 臭さを数値化できるため、主観ではなく客観的な臭いものが何かを知ることができる。 このAuが最も高いのがシュール […]
ストーブでお餅を！時間や焼き方のコツに興味ある?
ストーブの上にお餅を置いて焼く。 この光景を最近は見る機会も減ってきた。 でも、あの特別感を知っているとある種の憧れのようなものを抱く方も多い。 またストーブを使うのは、寒い地域 […]
豆腐に合う調味料｜ちょっと変わり種っぽい一覧
豆腐は和食の代表的な食材。 食べ方はやっぱり醤油を付けて……というのが一般的だけど、最近は色々な工夫がされている。 今回は、豆腐に合う調味料についての記事。 一味違う豆腐を楽しむ […]
冷しゃぶに合う野菜｜きっと美味しい組み合わせ
お肉なのにサッパリした感じの冷しゃぶ。 やっぱり夏なんかに食べたくなる方が多い。 今回は、そんな冷しゃぶをいっそう美味しくしてくれる野菜についてお伝えする。