「食べ物」の記事一覧

賞味期限と消費期限には違いがある。   簡単に説明すると── 賞味期限＝味を保証できる期限 消費期限＝味はともかく傷んでいない時期 ──このような違いとなる。

根采は冷蔵室が基本──でも例外もある！   その例外の一つがニンジン。   ニンジンは、冷蔵室に保存をすると低温障害を起こしてしまう。   そして水分が抜けてシワシワに。下手をすると、カビが […]

食あたりといえば、夏のイメージが強い。   でも実際は、食べ物の保存状態によっては他の季節でも起こっている。   それらの食あたりは、食べ物の保存方法を間違えたのが原因であるという場合も──。 &nb […]

天ぷらを揚げるのなら、揚げ物や天ぷら専用の鍋が必要だと思われがち。   でも実際は、別の調理器具で代用することも可能。   今回のリサーチでは、天ぷらを揚げたいけど専用の鍋の無い方に向けて代用品を提案 […]

天ぷら粉が無いだと……(￣ロ￣lll)   旬の野菜や魚を買って帰宅後、天ぷら粉が無かったという悲劇に遭遇。   このような場合、買いに出かけるという手もあるけど、代用品を使うという手もある。 &nb […]

旬の食材を使った天ぷら。   個人的には山菜を使った天ぷらが好きなんだけど、アナタはどうだろう？   この天ぷらなんだけど、一つ困った事がある。   それは胸焼け。   アレはキツ […]

紅茶に合うお菓子の定番はクッキー。   映画なんかでも、紅茶とクッキーがセットで出されるシーンが多く使われるので、馴染みの深い組み合わせだといえる。   でも他にも紅茶に合うお菓子は、ほかにも色々と存 […]

抹茶は、日本文化の代表的な存在。   茶葉を丸ごと使っているため、凝縮された旨味、苦味、そしてまろやかな甘みが特徴的。   けっこう個性はあるけど、意外と身近なお菓子と相性がいい。   今回 […]

コーヒーは大人の味。   仕事の合間のリラックスタイムに──家でのくつろぎの一時に──。   自分の時間を使って、飲むという方も多い。   今回は、そんなコーヒーに合う食べ物について特集させ […]

ヨーグルトに合うものは色々とある。   その中でも代表的なのはフルーツだけど、世の中にはチャレンジャーがいて変わり種も開拓されている。   今回のリサーチでは、ヨーグルト（プレーン）に合うものとしてフ […]