これまで夏バテに効くのはウナギだよ! と、昔から言われてきた。

 

これは事実なんだけど、最近ではネバネバした食べ物も夏バテには効くよ! と言われている。

 

ネバネバした食べ物というのは、色々とある。

 

今回は、ネバネバした食べ物の中でもオクラに注目してリサーチをしてみた。

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夏バテにオクラの栄養が良い理由

オクラの栄養には、どのような物があるのかというと、以下のような感じになる。

 

オクラの栄養
  • ビタミン類
     ○ビタミンB1
     ○ビタミンB2
     ○ビタミンB6
     ○ビタミンC
     ○βカロテン(ベータカロチン)
     ○葉酸
  • ミネラル
     ○カルシウム
     ○カリウム
     ○マグネシウム
     ○リン
     ○鉄分
  • ネバネバ成分
     ○ペクチン
     ○ムチン
     ○ガラクタン
     ○アラバン

 

オクラで特徴的なのが、あのネバネバ

 

その成分となっている栄養素は、ペクチン、ムチン、ガラクタン、アラバン。

 

これらが、夏バテの予防や解消に効くとされている。

 

オクラのネバネバ効果
  • ペクチン
     ○水溶性の食物繊維
     ○糖分やコレステロールの吸収抑制
     ○整腸作用
  • ムチン
     ○粘膜を保護してくれる
       →粘膜は夏バテで真っ先にやられる部分
        →鼻、胃、喉など
     ○タンパク質の吸収をスムーズにする
       →タンパク質の多い食材と一緒に食べたい
     ○老化防止効果
  • ガラクタン
     ○脳細胞の活性化
     ○認知症などの予防
     ○がん細胞の抑制
  • アラバン
     ○整腸作用

 

こういったネバネバ成分の中でも、特にムチンが有名だよね。

 

でもオクラ栄養効果は、ネバネバの栄養素だけではない!

βカロテン(ベータカロチンも凄いんです!

効く

少し夏バテから離れるけど、βカロテンの量がレタスの3倍と、オクラはかなりの量を誇っている。

 

βカロテンは、体内でビタミンAに変換される。

 

そして、目の神経伝達物質になったり、髪の毛の健康維持に貢献するよ。

 

また免疫力をアップさせて、喉なんかを守るとも言われている。

ミネラルもなかなか多いんです!

オクラには、ミネラルも多く含まれている。

 

このミネラルというのは、人の体で重要な働きをしているんだけど、カリウムを例にとると──。

 

カリウム不足は、

  • 腸が弱まり食欲不振になる。
  • 筋肉に力が入りづらくなる。
  • 足がつりやすくなる。

 

また夏場だと、汗と共に体外に排出されるため、不足しやすくなる。

 

このため、夏バテの原因になる事も。

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オクラの食べ方でオススメは何?

夏バテ対策として、オクラを食べるのであれば、ムチンの摂取方法に気をつけたい。

 

なぜなら、オクラの夏バテ効果の大半が、このムチンによるものだから。

 

ムチンは熱に弱いので、オクラは生のまま食べた方が良い。

 

もし茹でるのであればムチンの喪失を最小限に抑えるため、茹で時間は短くしよう。

 

一方で、βカロテンは熱を加える事で、吸収しやすくなるという特徴がある。

 

だからオクラを調理する場合は、ムチンとβカロテンのどちらかを、諦める必要があるよ。

細かく刻む事も大切

オクラを細かく刻む事で、細胞組織を壊せる。

 

ムチンというのは、組織の中で守られているから、細胞組織を壊した方が、吸収しやすくなるよ。

オクラを使ったオススメ料理は?

夏バテ

夏バテの予防や解消に、オクラを使うのであれば、生でオクラを食べるのが基本。

 

だから、以下のような料理がオススメだよ。

 

オクラを使ったオススメ料理
  • 冷ややっこに刻んだオクラを乗せる
  • 納豆とオクラを混ぜる
  • 豚しゃぶサラダにオクラをたっぷり加える
  • マグロの山かけにオクラをたっぷり使用

 

夏バテの解消や予防のために食べるのなら、上記のような生での食べ方にこだわろうね。

オクラを選ぶ時のコツ

オクラを食べるのであれば、新鮮な物を選びたいよね。

 

どのようなに気をつければ、新鮮なオクラを食べられるのかというと──。

 

オクラを選ぶ時のコツ
  • 濃い緑色をしている
  • 産毛が全体に均一に生えている
  • 産毛が全体にビッシリとしている

 

逆に避けた方が良い、オクラというのもある。

 

避けた方が良いオクラ
  • 大きすぎる
  • 角の部分が茶色い

 

終わりに

オクラというのは、タンパク質の吸収を助けるため、疲労回復などにより夏バテの予防や解消に貢献してくれる。

 

そして日頃から食べていれば、疲れにくくもなれる。

もちろん栄養バランスには、気をつけて食べる必要はあるけどね。

 

でもオクラは、他の食材と組み合わせるのも簡単だから、手軽に使用できるのもポイント。

 

だから夏バテに悩まされる季節には、オクラを手軽に有効活用しよう☆-( ^-゚)v

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夏バテに良いとされる食べ物は色々とある。

 

今回お伝えしたオクラのようなネバネバもいいけど、フルーツも夏バテに良い事で有名。

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夏バテのための回復

夏バテは、体が疲れるとなりやすくなる。

 

だから夏に体が疲れたら栄養補給をして、しっかりと回復させたいけどその時には甘酒を飲むのも良い。

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夏バテに良いとされる飲み物

夏バテに良いとされる飲み物もあるので、夏になったら飲むように心がけても良いかも。

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自分で作ることもできるので、作ってみるのも良いかもしれない。

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夏バテの食べ物とコンビニ

夏バテ対策を考えるのなら、食べる物に注意をしたい。

 

でも時間が取れないとそう言うわけにもいかないけど、最近ではコンビニの食べ物も良いと評判。

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