運動会後のバーベキューにおすすめ！春と秋の旬食材特集

秋の運動会シーズンは、家族や友人が集まって過ごす特別な時間。

涼しい気候の中、運動会で一日中動き回った後には、ご褒美として美味しい食事を楽しみたいと思う方も多い。

そんな時、オススメなのがバーベキュー。

運動会と同様にイベント性の高いバーベキュー。

このバーベキューに、旬の食材を加えることで季節性という面白さを加えられる。

今回は、そんな運動会の時期に旬を迎える食材をお伝えさせて頂こうと思う。

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運動会後のバーベキューの楽しみ方

運動会後にバーベキューを行うことは人気が高い。

では、なぜ運動会後にバーベキューを行う人が多いのだろう？

リラックスと交流の時間
運動会は緊張感のあるイベント。そして運動会終了後は緊張からの解放感がある。この解放感がバーベキューをより楽しくしてくれる。また、火を囲んで家族や友人と楽しい会話を楽しむことができ、絆を深める絶好の機会にもなる。
簡単な準備と多様なメニュー
バーベキューの良いところは、準備が比較的簡単であり、多様な食材を一度に楽しめること。肉や魚、野菜をグリルするだけで、多彩な料理が楽しめる。運動会で体を動かした後は、栄養豊富でバランスの取れた食事が求められるけど、バーベキューはそのニーズを満たしてくれる。
アウトドアの魅力
秋の澄んだ空気の中で行うバーベキューは、特別な体験。自然の中で食事をすることで、非日常感を味わえる。運動会が終わった後、家の中での食事ではなく、外での開放感を味わうことができる点がバーベキューの魅力。

運動会に向いた食材

運動会を行うのは、春か秋であることが多い。

だから、ここでは春の運動会向けの食材、秋の運動会向けの食材、春と秋の運動会のどちらでも使える食材、この3種類についてお伝えさせて頂こうと思う。

春の運動会向けの食材

アスパラガス
- 旬：春
- 選び方：緑色が濃く、穂先がしっかり閉じているもの
- 栄養価：ビタミンC、ビタミンE、葉酸が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で立てて保存
- レシピ：アスパラガスのグリル：オリーブオイルを塗って塩を振り、グリルで焼く
新玉ねぎ
- 旬：春
- 選び方：重さがあり、皮が薄いもの
- 栄養価：ビタミンC、硫化アリルが豊富
- 保存方法：冷暗所で保存
- レシピ：新玉ねぎのホイル焼き：バターをのせてホイルに包み、バーベキューで焼く
たけのこ
- 旬：春
- 選び方：皮にツヤがあり、重量感があるもの
- 栄養価：食物繊維、カリウムが豊富
- 保存方法：茹でて冷蔵保存
- レシピ：たけのこのグリル：薄くスライスして醤油を塗り、グリルで焼く

秋の運動会向けの食材

かぼちゃ
- 旬：秋
- 選び方：皮にツヤがあり、重量感があるもの
- 栄養価：ビタミンA、ビタミンC、食物繊維が豊富
- 保存方法：冷暗所で保存
- レシピ：かぼちゃのホイル焼き：バターとハチミツをかけてホイルに包み、グリルで焼く
さつまいも
- 旬：秋
- 選び方：皮が滑らかで、ひび割れがないもの
- 栄養価：ビタミンA、ビタミンC、食物繊維が豊富
- 保存方法：冷暗所で保存
- レシピ：さつまいものホイル焼き：ホイルに包んでそのままグリルで焼く
しいたけ
- 旬：秋
- 選び方：傘が開きすぎず、肉厚なもの
- 栄養価：ビタミンD、食物繊維、グルタミン酸が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：しいたけのグリル：オリーブオイルと塩を振り、グリルで焼く

春と秋のどちらでも使える食材

鶏肉（特に新鮮な地鶏）
- 旬：一年中
- 選び方：肉の色が鮮やかで、弾力があるもの
- 栄養価：タンパク質、ビタミンB群が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存し、早めに使い切る
- レシピ：地鶏のマリネ焼き：醤油とみりんでマリネし、グリルで焼く
豚肉
- 旬：一年中
- 選び方：色が鮮やかで、脂肪の部分が白くて滑らかなもの
- 栄養価：ビタミンB1、タンパク質が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存し、早めに使い切る
- レシピ：豚バラ肉のグリル：塩胡椒を振ってグリルで焼く
エビ
- 旬：一年中
- 選び方：殻が硬く、透明感があるもの
- 栄養価：タンパク質、ビタミンB12、亜鉛が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：エビのガーリックグリル：ガーリックバターで炒めてグリルで焼く

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運動会後のバーベキューに向いた食材

鶏肉（扱いやすく、マリネしておくと美味しい）
- 旬：一年中
- 選び方：新鮮で肉質がしっかりしているもの
- 栄養価：タンパク質、ビタミンB群が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存し、早めに使い切る
- レシピ：鶏肉のマリネ焼き：醤油とみりんでマリネし、グリルで焼く
豚バラ肉（薄切りで焼きやすい）
- 旬：一年中
- 選び方：脂肪の部分が白くて滑らかなもの
- 栄養価：ビタミンB1、タンパク質が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存し、早めに使い切る
- レシピ：豚バラ肉のグリル：塩胡椒を振ってグリルで焼く
ソーセージ（子供も大人も好き）
- 旬：一年中
- 選び方：色が均一で、皮が破れていないもの
- 栄養価：タンパク質、ビタミンB群が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：ソーセージのグリル：そのままグリルで焼く
ハンバーガーパティ
- 旬：一年中
- 選び方：肉の色が鮮やかで、弾力があるもの
- 栄養価：タンパク質、鉄分が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：ハンバーガーパティのグリル：塩胡椒を振ってグリルで焼く
焼き野菜セット（キャベツ、ピーマン、玉ねぎなど）
- 旬：一年中
- 選び方：新鮮で色が鮮やかなもの
- 栄養価：ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：焼き野菜セットのグリル：オリーブオイルを塗ってグリルで焼く
シーフード（エビ、ホタテ、イカなど）
- 旬：一年中
- 選び方：新鮮で透明感があるもの
- 栄養価：タンパク質、ミネラルが豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：シーフードのホイル焼き：ガーリックバターをのせてホイルに包み、グリルで焼く
コーン（子供にも人気）
- 旬：夏
- 選び方：皮が緑色で、ひげが茶色く乾燥していないもの
- 栄養価：食物繊維、ビタミンB群が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：コーンのグリル：バターを塗ってグリルで焼く
マッシュルーム（バーベキューでのホイル焼きに最適）
- 旬：一年中
- 選び方：傘が開きすぎず、肉厚なもの
- 栄養価：ビタミンD、食物繊維が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：マッシュルームのホイル焼き：オリーブオイルと塩を振ってホイルに包み、グリルで焼く
ズッキーニ（グリルに最適）
- 旬：夏
- 選び方：表面が滑らかで、重さがあるもの
- 栄養価：ビタミンC、カリウムが豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：ズッキーニのグリル：オリーブオイルと塩を振ってグリルで焼く
パプリカ（彩りがよく、甘みが増す）
- 旬：夏
- 選び方：皮が滑らかで、しっかりとした感触のもの
- 栄養価：ビタミンC、カロテンが豊富
- 保存方法：冷蔵庫で保存
- レシピ：パプリカのグリル：オリーブオイルと塩を振ってグリルで焼く
アスパラガス（軽く焼くと美味しい）
- 旬：春
- 選び方：緑色が濃く、穂先がしっかり閉じているもの
- 栄養価：ビタミンC、ビタミンE、葉酸が豊富
- 保存方法：冷蔵庫で立てて保存
- レシピ：アスパラガスのグリル：オリーブオイルを塗って塩を振り、グリルで焼く
バゲット（ガーリックバターでグリルすると美味しい）
- 旬：一年中
- 選び方：皮がパリパリしているもの
- 栄養価：炭水化物が豊富
- 保存方法：冷暗所で保存
- レシピ：ガーリックバターバゲット：バゲットにガーリックバターを塗ってグリルで焼く