「食べ物」の記事一覧

アルミホイルで冷凍｜くっつくのを防ぐ方法はコレ！

アルミホイルが持つ特徴のいくつかは、食品の冷凍保存に向いています。このため冷凍保存の裏ワザとしてアルミホイルを使うという方も多いですよね。でも冷凍後に、アルミホイルと食材がくっついてしまうというトラブルが生じることも […]

お肉は、お中元やお歳暮、スーパーの特売で大量に手元にあるけどすぐには食べ切れない……。このような事態になることが稀にある。そんなお肉を冷凍をして保存したら、冷凍焼け、変色、異臭などを経験し […]

はちみつは、意外と余りやすい。だから、かなりもったいない。そこで今回はハチミツの色々な使い方について記事にさせていただいた。

ごはんは、冷えていく過程でデンプンが老化してしまい美味しさが失われる。その老化を防ぐには、素早く凍らせてしまうのがコツとなる。素早く凍らせるためには、熱伝導率の高いアルミホイルを使うのが手 […]

鮮度が命のお刺身。意外なことに、手間を少しかければ冷凍保存が可能。もちろん冷凍前と比べると触感などが悪くなるけど。それでも手元にお刺身が多くある場合は、冷凍保存の方法を知っ […]

お正月には、おせち料理が食卓に並ぶ。普段は食べないような縁起物があったりもするし、見た目も鮮やかで華やかさがある。このおせち料理なんだけど、地域によって中身に違いがある。自 […]

チャーハンは使う具材を変えることで食べた感じが大きく変わってくる。中には変わり種とも呼べる具材もあり、それらを使うとアナタの持っているチャーハンのイメージが大きく変わることも。とはいえ変わ […]

味噌汁を毎日飲んでいるという方も多い。健康にもよいし、具材を色々と変えられるから飽きることは少ない。だけど、たまには刺激が欲しくなるもの。そのような時に向けて味噌汁に合う変 […]

子ども～大人までファンのいるシュークリーム。こんがりと焼いたシュー皮に滑らかなクリームのコラボが、何とも言えない美味しさを作り出してくれます。そんなシュークリームは自宅で作ることも可能。もちろん自宅で […]

春巻きにも変わり種の具材が存在する。しかも春巻きの皮は、特別な味付けがされていないという特徴がある。このため春巻きに合う具材が多いので、おつまみやお弁当に合うものもたくさん存在している。 […]