「食べ物」の記事一覧

チョコに合うお酒｜このハーモニーは魔法ではありません

お酒に合うつまみというのは、世の中にたくさん存在する。チョコレートもその一つ。このチョコレートとお酒の相性は別格で、普段は塩っ辛い物をおつまみにしている人も、チョコは別だというほど。 &n […]

チョコレートは、バレンタインでなどでおなじみのお菓子。材料や形などの違いから、色々な口溶けを楽しめるのが特徴。でもチョコレートは種類がとても多く、食べてみたら思っていたのと違う……となるこ […]

節分の翌日、冷蔵庫でカチカチに硬くなった恵方巻きを前に「もう捨てるしかない」と諦めていませんか？実は、お米のデンプンが老化（β化）した状態は、物理学的なアプローチと正しい手順を踏めば、驚くほどふっくらとしたツヤのある状態 […]

おでんの具材の中でも、出汁をたっぷり吸った豆腐は格別のご馳走です。しかし、いざ作ってみると「中まで味が染みない」「煮崩れてボロボロになる」「食感がスカスカになる」といった悩みに直面しがちです。実は、これらの問題は料理の […]

おでんだけでもお腹一杯になることは可能。でも、もう一品あれば満足度が高くなるのに……と、感じる方も多い。今回は、おでんにプラスしたい組み合わせ最高なもう一品をお伝えする。

おでんの具材で、定番とも言える人気を持つのが大根。ツユの染み込んだ大根は至高とすら言える。でも自宅でおでんに大根を入れると、苦いとか染み込んでいないとかすることも多い。これ […]

最強の映画のお供といえばポップコーン────だと私は思っている。このポップコーンは、映画を見ながら食べるとチョットした贅沢をしている気分になれるのが嬉しいところ。今回は、そんなポップコーン […]

会社帰りのビール──最高やねぇ～ヾ(＞▽＜)ｏと、気持ち良く飲んでいたところに嫌な視線がお腹に。そして思った。『後輩、明日からノルマ1割増しな』、と。だが後輩の視線も理解できる。この […]

ビールを毎晩飲んでいると太る！こんな話を聞いた事のある方も多いのでは？事実ビールは太る可能性の高い飲み物。でも「分と同じようにビールを飲んでいるのになぜか太らない人もいるん […]

切り餅は電子レンジを使って、柔らかくできるのは有名。でも、お皿にお餅がくっついたりして、残念な結果になる事がしばしば。そういった残念な結果は、時間とささやかな工夫で回避できるよ。 […]