とんぶりとは？栄養が貧血に効くぜ！

とんぶりは畑のキャビアなんて呼ばれているけど、
食べたことってあるかな？

プチプチした食感が、
キャビアと似ているんだってさ。

今回、萌え猫がリサーチしたのは、
とんぶりの栄養と特徴について。

あと、保存方法もまとめたから、
参考にしてね。

とんぶりの特徴

最初に書いたけど、
とんぶりは畑のキャビアなんて、
別名を持っているんだ。

とんぶりの効能

とんぶりは鉄分が非常に多いので、
貧血予防に役立つ。

更に食物繊維も多くて、
整腸作用と大腸がんの予防も。

期待できる効能

• 血行促進作用
• 高血圧の改善と予防
• 貧血の改善と予防
• 便秘の改善と予防

とんぶりの注目したい栄養

とんぶりには、
鉄分が多い事に注目したい。

他にもミネラル分も多いから、
そちらにも注目。

とんぶりの特に注目したい栄養は、
こんな感じになるよ。

注目栄養の詳細

とんぶりの栄養について、
注目したい物をピックアップ！

カリウム

• 血圧を安定

鉄分

• 酸素を血液中で運ぶ

ビタミンK

• 骨の形成を助ける

ビタミンE

• 抗酸化性が強い

食物繊維

• 腸の働きに関与
• 便通を整える

サポニン

• 血糖値上昇予防　高血圧予防
• アルコール吸収を抑える　悪酔い防止
• 貧血、骨粗しょう症に有効

料理のポイント

とんぶりは特産地である秋田では、
長芋、大根おろし等と混ぜて食べる。

消化酵素ジアスターゼを含む、
長芋や大根おろしは、
胃腸の働きを助けるからオススメ。

とんぶりの保存方

• 真空パックや瓶詰めの場合
• 開封前は常温保存が可能
• 開封後なら冷蔵庫で
• 冷凍保存も可能
  　保存袋や密閉容器に移し替える
  　食べる場合は自然解凍する

まとめ

今回はとんぶりという畑のキャビアについて。

まあ、庶民の萌え猫としては、
キャビアよりも、とんぶりが身近なんだけどさ。

やっぱり、キャビアもとんぶりも、
料理の仕方次第で大きく味が変わってくるんだろうね。

でも料理は基本をしっかり押さえれば、
大きな失敗はないって言うよね。

だから少し料理を勉強して、
あの人のハートをゲット！なんてね☆-( ^-ﾟ)v